Per iniziativa della dirigente scolastica d.ssa Carmela Merola, il 13.12.2004, ha preso il via il progetto "Prima Colazione" presso la Scuola elementare del plesso di Banzano (Montoro Sup). Il progetto é parte integrante del programma "Convivenza civile", che attribuisce particolare riguardo alla tematica dell'alimentazione. Esso é stato fortemente voluto da alcuni insegnanti del plesso che hanno voluto stimolare l'interesse dei bambini verso tematiche attuali legate alla cattiva alimentazione. Il progetto partito in via sperimentale ha visto il coinvolgimento di alcune classi del plesso e la sua realizzazione é stata possibile grazie al supporto della Centrale del latte di Salerno, delle confetture Ingino, del panificio Ingino e alla collaborazione del prof. Lanza, della prof.ssa Savarese dell'Università di Salerno, del dott. Aquino e alla collaborazione dell'assessore alla pubblica istruzione dott. Antonio Cerrato, al quale vanno i più vivi ringraziamenti degli alunni e degli insegnanti del plesso.